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我用电饭煲做点心,只搅一搅,蒸一蒸,又弹又暄,儿子一口气吃了

作者:   发布日期:2020-05-22  分类:O嗨生活

来一道小点心,不过呢,它可不是用烤箱做的,宝妈今天用的是电饭煲。

电饭煲家家都有,这回大家都有口福了!

什幺?没电饭煲?那.....蒸锅也行啊!

宝妈今天做的是暄暄的、弹弹的红糖发糕,微甜,非常好吃,家里的小朋友一口气吃了3个才停下来,直呼太好吃。

这款发糕做法非常的简单,食材也非常好找,麵粉用饺子粉、高筋粉、富强粉都可以,并且文末宝妈还标注了小贴士,要点全在那,一定要看完再做哦,保证你一次就成功!

食材:麵粉(高筋、富强粉都可以)150克,酵母2.5克,玉米油3.8克,温水135克,红糖30克,蔓越莓适量

【蔓越莓红糖弹发糕 】

厨具:电饭煲

做法:

1 备好食材,水用手温差不多的温水

2 盆中倒入红糖,用温水化开

3 加入玉米油搅匀

4 麵粉加酵母混合均匀

5 倒入红糖水盆里,顺着一个方向搅匀至无颗粒,静置5分钟再搅匀

6 发糕糊装入模具2/3的容量,室温发酵15分钟

7 电饭煲里加水加屉用快煮键烧开后,发好的米糕糊上加几颗蔓越莓干 ,合上盖子

8 蒸25分钟(宁可多蒸2分钟,也不抢时间出锅)

9 时间到就可以打开盖子出锅了。蒸好的红糖发糕很暄、弹弹的还很筋道 ,微甜中夹着蔓越莓的酸甜,特别能挑起食慾

宝妈小贴士:

1 我一共蒸了四个,两个比小碗小的模具两个,另两个是小硅胶杯。模具千万不要用纸杯,上锅蒸会塌掉

2 红糖用温水会很快融化开,温度不要太高,酵母加里的时候会被烫死,发不起来

3 杯子别装太满,发糕蒸的时候会长个,溢出来不好看

4 蒸制时间根据模具大小灵活掌握,宁可多蒸2分钟也别蒸不透

5 蔓越莓没有的可以省略



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